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De tu huerto a tu mesa
1. Calendario Lunar
Mira la luna antes de sembrar o recolectar. La naturaleza es sabia.
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Eliminación de malas hierbas y hojas marchitas. Abonar plantas de hoja verde. Siembra de césped óptimo en tiempo lluvioso. |
Siembra y trasplantes de hortalizas de frutos y de las hojas de siembra directa. Siembra y trasplantes de plantas aromáticas y ornamentales, excepto bulbos y rizomas. Trasplante de árboles, arbustos, setos y esquejes enraizados. |
Recolección de frutos y preparación de la tierra. Abono y riego de las plantas. Trasplantes de plantas de interior. |
Siembra y trasplante de hortalizas de hoja que necesita semillero, de raíz, bulbos y tubérculos. Abono de frutales. Poda de rosales, poda verde y de invierno. Plantación de bulbos y rizomas. |
2. Alimentación y salud
Todo el mundo sabe que somos lo que comemos. Por ello, es importante conocer qué beneficios son aportan los alimentos. Realiza tu huerto en función de la salud que quieres:
Cebolla
La cebolla es una hortaliza muy diurética, así que una de sus funciones es depurar el organismo. Pero también estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago.
Por otra parte, es también un remedio para las afecciones respiratorias: tos, catarro, gripe, bronquitis,… Una buena combinación es mezclar el jugo de una cebolla con el clásico miel y limón caliente.
La cebolla también actúa como desinfectante. Eficaz tanto cruda como cocida. Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc.....
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Tomate
Lo primero a destacar es que contiene 94% de agua. Luego ya podemos centrarnos en su poder antioxidante gracias al licopeno, la sustancia que le proporciona el color rojo. Esta sustancia antioxidante ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos.
El tomate también es rico en vitamina B, C y A, y tiene un bajo contenido calórico por lo que es muy utilizado en las dietas de adelgazamiento. Entre sus minerales, el potasio, fósforo, magnesio y calcio, entre muchos otros. En cambio es bajo en sodio, muy recomendado para los hipertensos.